Besonders in den Bereichen Kultur und Öffentlicher Personennahverkehr (ÖPNV) hat er Akzente gesetzt. Zuvor war Jürgen Sauer fünf Jahre lang im Bezirksbeirat Vaihingen, unter anderem als Sprecher für die CDU-Fraktion, tätig.
Nach seinem Studium der Germanistik, Linguistik und Politikwissenschaften an den Universitäten Stuttgart und Köln arbeitete er zunächst als Referent in der Pressestelle des Staatsministeriums, war danach unter anderem Persönlicher Referent des Kunststaatssekretärs im Wissenschaftsministerium des Landes und ist seit 2017 Leiter Marketing & Kommunikation bei einem Stuttgarter Bauprojektentwickler.
Im Gemeinderat zeigt sich sein Engagement für die Kultur in Stuttgart in zahlreichen Initiativen und Projekten, die er teils federführend angestoßen hat, wie beispielsweise zuletzt den Grundsatzbeschluss für das Konzertforum am Neckar. Durch seine Unterstützung konnten viele Projekte realisiert werden, die sowohl das kulturelle Erbe der Stadt bewahren als auch neue, innovative Kunstformen fördern. Im Bereich des ÖPNV hat Sauer ebenfalls Verbesserungen angestoßen und maßgeblich dazu beigetragen, den ÖPNV umweltfreundlicher, zuverlässiger und benutzerfreundlicher zu gestalten.
Als aktueller und künftiger Sprecher für die CDU-Fraktion im Verwaltungsausschuss spielt Jürgen Sauer eine Schlüsselrolle bei der Entscheidungsfindung und Umsetzung wichtiger Projekte. Seine Fähigkeit, unterschiedliche Standpunkte zu moderieren und Kompromisse zu finden, trägt zu einem konstruktiven Klima zwischen den unterschiedlich politischen Standpunkten im Gemeinderat bei.
Wenn es die Zeit zulässt, kümmert sich Jürgen Sauer um seine drei Enkelsöhne und hält sich durch Yoga, Schwimmen und Skifahren fit.
