Kaffee-Expertin im Gespräch: „Guter Kaffee schmeckt auch kalt“

Bärbel Dahms leitet das Hamburger Kaffeemuseum. Im Interview erklärt sie, wie man guten Kaffee von schlechtem unterscheidet, welche Risiken entkoffeinierter Kaffee mit sich bringen kann und warum es besser ist, kleine Packungen zu kaufen.

Quelle FAZ