Gesunde Ernährung: „Was gut für das Klima ist, ist auch gut für die Menschen“

Ein Ei pro Tag: „Das ist keine Vorgabe, dass man sich exakt so ernähren muss“, sagt der Präsident der Deutschen Gesellschaft für Ernährung.

Kaum Fleisch, selten Spiegelei? Die neuen Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung verblüffen viele: Geht es nicht mehr um Gesundheit, sondern um das Klima? Präsident Bernhard Watzl erklärt: Das ist (fast) dasselbe.

Quelle FAZ