Forschung an der Hochschule Geisenheim: Damit weniger Erdbeeren im Müll landen

Härtetest: Judith Kreyenschmidt untersucht mit einem Studenten am Institut für Frischeproduktlogistik die Haltbarkeit von  Erdbeeren. Die Lebensmittellogistik und Nachhaltigkeit hat ein neues Gebäude in Geisenheim erhalten.

Neben dem Weinbau gewinnen Lebensmittelsicherheit und -logistik als Fächer an der Hochschule Geisenheim an Bedeutung. Hessens jüngste Hochschule mit 120 Studierenden erhält für mehr als 100 Millionen Euro einen Campus.

Quelle FAZ