Das Sterben der Sternerestaurants

Kleine Portionen für großes Geld: Vielen sind die Sternerestaurants zu teuer geworden.

Die Spitzengastronomie steckt in der Krise: Teure Lebensmittel, knappes Personal und sparsame Gäste. Im Überlebenskampf werden die Meisterköche kreativ.

Quelle FAZ