Rezept für das beste Pesto Italiens

Mitten in Genua: Die Trattoria „Zeffirino“ stellt ein gefragtes Pesto her. Und wenn man Marco Zeffirino Belloni zuschaut, ahnt man, wie das kommt.

Von Pesto aus dem Supermarkt hält Marco Zeffirino Belloni nichts. In seiner Trattoria im italienischen Genua arbeitet er ausschließlich mit frischen Zutaten – und verrät eines seiner Rezepte.

Quelle FAZ